DENEB CABERNET FRANC

Каберне Фран 100%

С кадифен тъмночервен цвят Каберне Фран Deneb обещава класа. Виното носи характерните аромати на мента и подправки, обгърнати от топли нюанси на зрели горски плодове. Вкусът на Deneb Каберне Фран е зрял, благороден и балансиран. Небцето е погалено от копринени танини, обгръщащи интензивни вкусови нюанси на сочни зрели плодове и черен шоколад. Зарята от вкусове продължава в един запомнящ се финал.
Винификация:
Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Детайли

  • Година 2013
  • Сорт Каберне Фран