CATTLEYA CABERNET FRANC

Каберне Фран 100%

Cattleya Каберне Фран е с красив цвят на тъмна череша. Ароматът на виното е хармонична комбинация от свежи черни плодове, кафе и сушени подправки. Този Каберне Фран се отличава с мекота и свежест във вкуса, където се преплитат нюанси на черница и тютюн.
Винификация:
Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8ºС в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация във френски бъчви. Отлежаване и съхранение 8 месеца във френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Детайли

  • Година 2015
  • Сорт Каберне Фран