YOUNG STALLION

Каберне совиньон 40%, Мерло 40%, Каберне фран 10%, Сира 10%

Атрактивен червен цвят с елегантен блясък. Жив и пиперлив плодов аромат. Нежна кадифена атака, разкриваща хармоничен вкус на ранни горски плодове, вишна, касис и къпина. Приятна свежест, подплатена от обло и добре структурирано тяло. Дълъг послевкус с мек и топъл сметанов финал.
Винификация
Ръчно бране и сортиране на гроздовете. Оптично сортиране на гроздовите зърна. Студена мацерация в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно на-стойване. Спонтанна малолактична ферментация.

Детайли

  • Година 2016
  • Сорт Каберне Фран, Мерло, Сира