DENEB SAUVIGNON BLANC

Совиньон Блан 100%

Аромат на цитрусови плодове, зелени аромати на грах, чемшир, аспержи. Минералност и тропически жълти плодове, ананас, круша, маракуя. Плътен и стегнат свеж вкус, богат с добра сфера и обем, земни нюанси и тропически плод, мокър камък, завършва с дъвчещи се сочни киселини.
Винификация:
Ръчно бране и сортиране на гроздовете, както и подбор на гроздовите зърна. Директно инертно пресоване на цели зърна до 1, 2 Bar. Студено ензимно избистряне изалагане за ферментация с чиста култура винени дрожди при температура 12-15˚С. Купажиране на партидите, избистряне и стабилизация.

Детайли

  • Година 2017
  • Сорт Совиньон Блан